Főzz szívből!

Emocionális gasztronómia Kocsis Bálinttól


Fűszerezz érzelmekkel!

2016. augusztus 24. 18:28 - Kocsis Bálint

Szia, szeretettel üdvözöllek!   Remélem jól telik az idei nyarad utolsó pár hete, és kipihenten és izgalommal vágsz neki az előtted álló időszaknak is. Ha esetleg elkelne egy kis inspiráció, akkor ez a pár sor talán segít :) " A haladás lehetetlen változások nélkül, és azok, akik nem tudnak…

Tovább

Főzni jó és energizáló dolog.

2016. július 31. 17:59 - Kocsis Bálint

Nemrég ismét egy szuper csapatot hoztam össze, hogy együtt főzzünk. Gyorsan elkészíthető, egészséges, nyári recepteket készítettünk el, melyekkel rengeteg időt és energiát takaríthatsz meg a konyhában. Javaslom nézd meg mit mondanak azok, akik már részt vettek ezeken az…

Tovább

Attól, hogy egyszerű, még lehet nagyszerű!

2016. július 17. 15:05 - Kocsis Bálint

Szeretettel üdvözöllek!   Sokan gondolják úgy, hogy amelyik étel pár perc alatt elkészíthető, az biztosan nem nyújt nagy élményt, vagy esetleg unalmas. Sőt, néhányan el sem tudják képzelni, hogy lehet kevesebb időt a konyhában tölteni úgy, hogy sokkal izgalmasabb és kreatívabb fogásokat…

Tovább

Érzelmek, emóciók és a főzelék.

2016. június 02. 11:11 - Kocsis Bálint

Szeretettel üdvözöllek! Nemrég a Made by You műhelyben jártam, ahol kifejezetten egy-egy színre dolgoztam ki a fogásokat. Ezen az estén az ételekben is a színek voltak a főszereplők, miközben a jelenlévők hol festetek, hol engem hallgattak és kóstoltak. Készült ott egy kalózfelvétel, miközben a…

Tovább

Ízekben őrzött emlékek-Anyák napjára

2016. május 01. 09:00 - Kocsis Bálint

Szeretettel üdvözöllek!   Főzőbemutatóimon rendszeresen kapom meg azt a kérdést, hogy mi is az Emocionális gasztronómia lényege és hogyan lehet ennyire szenvedélyesen rajongani az ízekért, illatokért és a főzésért. Ahelyett, hogy hosszan taglalnám a fentieket, inkább engedj…

Tovább

Melyik szeretetnyelvet ismered?

2015. november 22. 18:00 - Kocsis Bálint

Elkészültek. Gyümölcsösek, vidám, élő színekben pompáznak és nagyon bársonyosak lettek. Fűszerektől illatoznak és megkóstolva őket mindenki valami melegséget fog érezni, ott szív tájékon. A karácsonyi ünnepek közeledtével sokakban merül fel néhány kellemetlen…

Tovább

Fűszerekben fürdőzve

2015. november 08. 16:59 - Kocsis Bálint

-Olyan illat van nálatok, mintha egy fűszer üzletben járnék! -ezzel a mondattal köszöntött minap a futár, aki épp jött a CSIKOS csomagokért, melyek feladásra vártak. Valóban, tényleg mindenhol az ünnepet idéző fűszerek és alapanyagok sorakoznak, kisebb-nagyobb dobozokban,…

Tovább

Főzz szívből - Ízek, illatok, érzések

2015. szeptember 20. 15:59 - Kocsis Bálint

Mindegy, hogy sámli vagy soufflée

  Szeretettel üdvözöllek! Egy rapid bemutatkozás után bele is kezdek abba, amiért ezt a blogot létrehoztam. Az a séf vagyok, aki kreatív ötleteivel, tudásával egyre több emberben ébreszti fel az igényt arra, hogy kifejezze érzéseit a környezetének, szeretteinek.  Kocsis…

Tovább